茶叶储存应该注意的四个因素

发布时间：2023-12-07

茶叶储存应该注意的四个因素
1、保持干燥：茶叶贮藏的最佳含水量是3%，一般的茶叶含水量若能保持在3%~5%即不容易劣变。可用触摸法鉴别，如抓一小撮茶叶用手指撚搓，若能搓成粉末即表示干燥度尚佳。特殊茶另当别论，如普洱茶贮藏中要求的含水量较高。
2、适宜的温度：茶叶冷藏的经济适宜温度为0~5度。
3、避免光线：採用不透光的材料包装与贮存，可防止光化学反应导致的品质劣变。
4、防止异味：茶叶中的高分子化合物生性活泼易吸附气味，应严防茶叶与有异味的物质接触，贮藏容器也必须保持清洁无味。