脉冲辐解测定茶多酚四个组分的单电子还原电位

发布时间：2023-12-06

采用脉冲电子辐解瞬态吸收光谱装置，以杜醌（ｄｑ）做对比物，在ｐｈ＝７的磷酸缓冲溶液中茶多酚４个组分：表涔食子儿茶素没食子酸酯（ｅｇｃｇ）、没食子儿茶素没食子酸酯（ｅｃｇ）表没食子儿茶素（ｅｃ）的电子还原电位值ｅ１／７，分别为－３２１ｍｖ、－３２６ｍｖ、－３３１ｍｖ和－３３０ｍｖ，均比生物靶分子胸腺嘧啶的单电子还原电位高，表明茶多酚４个组分的亲电性能均强于ｄｎａ碱基中亲电子性能最强的嘧啶碱基，并可作完成机构：中国科学院上海原子核研究所辐射化学开放研究实验室