土壤腐殖质[soil humusd 土壤中除未分解的动、植物组织和土壤生物以外的有机化合物的总称。主要有富啡酸（fa）、胡敏酸（ha）和胡敏素等三类物质。来源是含有丰富羟基、酚羟基、羰基、醌基及醇羟基的茶树枯枝落叶。南部茶区土壤酸度大，大叶茶的凋落物中多酚类含量高，腐殖质中富啡酸成分比例也高。砖红壤茶园表土层ha/fa平均为0.45以下，心土层和底土层为0.25以下。红壤茶园表土层ha/fa为0.4-0.8，心土层和底土层为0.2-0.4。而棕壤和黄棕壤茶园表土层的ha/fa接近1，其变化具有地带性特征。而且，高产、优质茶园的ha/fa值高于低产茶园。由于胡敏酸的理化性质比富啡酸好，在茶园土壤农化管理中提高ha/fa值是改善茶园理化性质，提高肥力的重要途径。茶园施用腐殖质肥料是提高ha/fa值的方法之一。