咖哩茶香拌饭

发布时间：2023-12-01

咖哩茶香拌饭
材料：鸡翅6支 天然香草精1g 洋葱半个 香茅2根 猪肉丁50g 高汤300g 大蒜3颗 番茄1个 花枝100g 锡兰红茶包3包 咖哩块1块 香菜少许
作法：1、高汤煮开后，加入锡兰红茶包浸泡，做成茶高汤。 洋葱、大蒜切丁后与鸡翅、猪肉丁、花枝一起炒香。 加入咖哩、米，再拌炒圴匀。 2、倒入茶高汤，煮滚后转小火持续撹拌约10分钟。 3、加入香茅同烧，待汤汁收乾后，再焖15分钟即可。上桌前，以香菜、番茄片点缀，增加美感。