秋天的云南,清爽的风,淅沥沥的雨水,雨过后红色芬芳的土地,清晨雾气升腾的山间,以及悠然高远的白云。空气中是最清爽的味道,温和而舒适。
上天爱云南,让她冬暖夏凉,四季花开。还有诱人的味道,有花香、茶香、菌子香、火腿香、各种水果的香。云南的香是透着山野气息的香,自由不拘,浓烈又不失优雅。
云南之味最突出的代表就是滇红茶,尤其是取早春山上大叶种茶的芽头做成的“金芽”,带有独特的蜜糖香,饮过不忘。
北纬30度,一直被人们视作最为神秘的地带,不仅贯穿了四大文明古国,还被称为“黄金产茶带”,而云南这片土地恰好就处在这里。
这块主产茶区基本上分布在横贯东西的北纬23度27分附近,境内群峰起伏,平均海拔1000米以上,冬无严寒,夏无酷暑,昼夜温差悬殊,年降水量充足,有“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”的气候特征。加之土壤肥沃,致使茶树高大,芽壮叶肥,着生茂密白毫,即使长至5~6片叶,仍质软而嫩,其中茶叶里蕴含的多酚类化合物、生物碱等成分含量,居中国茶叶之首。
也正是这种得天独厚的自然地理环境才造就了如此优质的云南滇红。
云南滇红茶是属全发酵茶,采摘回的鲜茶要经过采青、萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。
茶香time滇红绣球属于云南纯手工茶,制作是手工相当复杂,需要一粒一粒的手工做成,所以产量相对较低,每一粒净含量4克左右,制作速度较慢。
茶香time滇红绣球外形条索紧结,似绣球状。芽头肥硕雄壮,干茶色泽黄乌润,金毫明显。内质汤色艳亮,叶底红匀嫩润,是非常独特的一款既具有观赏性又可以品尝到好滋味的好茶。
口感:此款红茶入口茶香浓郁,香气持久,入口柔软,口感丰富,生津回甜,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽。
冲泡注意事项:
1.泡滇红绣球最好用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯,这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外,还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶,饮茶不宜过浓,切不要饮隔夜茶。
2.红茶最大的优点是可以调饮,依个人口味加入适量的糖、枸杞、花朵、蜂蜜、柠檬、等,都可以取得加分的效果,口感也会变得更加丰富。
3.红茶冲泡时间不宜过长,放久后茶中的茶多酚会迅速氧化,茶味变涩,冲泡时间掌握得恰当,可以释放最佳茶香。
4.新鲜的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香气充分释放出来,而隔夜水、二度沸水等,都不适合冲泡红茶。
功效:经数十年以上对长期饮用滇红茶的上万人跟进调查,饮用后具有以下功效。
促进食欲、预防心梗、强壮心肌、消除水肿、消炎杀菌、提神消疲、生津清热、养胃护胃、利尿帮助肠胃消化、降低血糖值与高血压等等。
温馨提示:
红茶不适于放凉饮用,会降低口感的最佳体验感,所以放凉后茶汤变混,亦会影响暖胃效果和降低营养含量。