存储器是单片机系统中使用最多的外扩芯片，对80c51系列单片机而言，由于程序存储器与数据存储器的空间在物理空间上的各自独立性，使得两者的扩展方法略有不同。在本节中，介绍目前常用的eprom（electrically programmable read-only memory）、eeprom（electrically erasable programmable read-only memory）等存储器的扩展方法。
程序存储器用来存放编制好的始终保留的固定程序和表格常数。程序存储器以程序计数器pc作为地址指针，通过16位地址总线，可寻址的地址空间为64kb。
在 80c51/87c51/89c51片内，分别内置最低地址空间的4kb rom/eprom程序存储器（内部程序存储器），而在8031片内，则没有内部程序存储器，必须外部扩展eprom。80c51系列单片机中64kb内、外程序存储器的地址是统一编排的。8031单片机没有内部程序存储器，地址从0000h～ffffh都是外部程序存储空间。应始终接地，对于内部有rom的单片机（5l、52系列），该引脚接高电平，使程序从内部rom开始执行。当pc值超出内部rom的容量时，会自动转向外部程序存储器空间。外部程序存储器地址空间为1000h～ffffh，访问程序存储器使用movc指令。
目前典型的eprom芯片为27系列产品：
型号 容量 型号 容量
27c16 2k×8位 27c128 16k×8位
27c32 4k×8位 27c256 32k×8位
27c648k×8位27c512 64k×8位