在食品、饮料、制药等行业中，要求对一些包装完毕的产品进行水浴灭菌。被包装好的产品放在可调速的不锈钢网带上，在传送带的作用下按序进入灭菌箱体内，经由“高温水为介质”杀菌后，再由传送带带入冷却箱体内均匀冷却，从而达到产品杀菌要求。软包装杀菌机采用巴氏杀菌工艺，适用于腌渍菜、低温肉制品、酸豆奶制品、果冻等食品饮料的低温灭菌。工艺流程杀菌—冷却—清洗—干燥，可配备杀菌曲线记录仪监控和生产过程，卫生高效，是加工行业的理想设备。
软包装杀菌机主要功能特点：
风刀出风方式
产品经过网带传送，由风机产生的高强度常温风，对产品表面水珠进行强力吹干。
产品自动翻转
产品在吹干过程中，全程自动自动翻转5次，实现对产品多方位的吹干除水工作。
控制柜独立控制
控制柜对风机实行分区控制，各区风机采用按键开关独立控制,设有急停开关装置。
可调速输送电机
风干机采用可调式输送电机，根据产品的要求设定不同输送速度。
软包装杀菌机适用于热水杀菌、蒸汽杀菌的产品或疏莱水果在清洗后及时将包装物表面的、残留水滴去除，开可宜授装箱的设备。可广泛用于食品、饮料、调味品、奶业、医药等行业。特别适用于袋装豆制品、泡菜、榨菜、酱菜等。