抛开白毫银针的毫香蜜韵，抛开老寿眉的陈香浓稠，白牡丹可谓美得令人心动。牡丹王，是白牡丹里的最高级，同为一个白茶种类，如何区别他们呢？
1、采摘时间
白牡丹的采摘时间，在每年的清明节前后几天，高山温度低，大约能采到谷雨前；牡丹王的采摘时间，在每年的清明节前，白毫银针采完，接着就是采牡丹王的时候了，采摘时间只有短短3-5天，因此，牡丹王产量比白牡丹少很多。
2、外形
白牡丹的外形，一芽一叶或一芽二叶。芽头较细长，白毫密布，叶片窄而长，叶片背面也密布白毫，梗较长；牡丹王的外形，一芽一叶，偶有一芽二叶，芽头短肥，密布白毫，叶片短圆，叶背面密布白毫，梗较短细。
3、香气
白牡丹主显花香，且香型多变，兰花香、桂花香等，香气富有层次感；牡丹王，以白毫银针的芦苇香为主，花香次之，香气并不多变，主次完美搭配，每次冲泡过程中，主调香气一直占据主导位置，而花香静静等待主调香气散开后，才显现出自己的香气。开水注入瞬间，牡丹王会像白毫银针一样漂浮在水面上，3泡之后，叶片才开始吸水，逐渐下沉，叶片慢慢舒展开来，有一种牡丹的娇美。
4、口感
白牡丹的口感清新甜美，入口便是一种甜润的感觉，不浓不烈，慢慢从你齿间滑过，如吹面不寒的杨柳风；牡丹王的口感，清淡隽永，毫香十足，汤水带着木质的清新，带着青草的纯净，内容丰富，齿颊留香。