选好园地后，应进行全园深翻一次，晒白一个月以上。以使土壤疏松有利于养分释放。还要清除前作残留物，除虫及土壤消毒，保证园地免疫。有条件可进行客土改良土壤，沙质土掺黏土，黏质土掺沙，瘦瘠土地施足基肥、掺塘泥，或挖0.6米见方的植穴，施足基肥。
水田蕉园的地下水位较高，土壤较肥沃，但土质偏黏，土壤易渍水。整地时要起畦，畦的宽度1.8-3米，沟宽0.8-1米，深度0.4米，逐渐“上泥”，使地下水位降至1米以下。
旱地、坡地的蕉园，也要注意挖好排灌沟。小雨保水，大雨排水，采用一行蕉一畦方式，沟深0.2-0.3米。畦的走向应沿高等线。坡度大于10度时应起梯田，梯田应内倾，利于保水，梯壁生草，防冲刷，排水沟及道路的规则也应注意水土保持。