莲雾为面包果，树的开张性大，为易于管理，在栽植后约离地面40～60厘米处选留壮健、角度大的主枝3～4枝，向四方里平均散布，将陡立主干歼灭或用铁丝拉斜，以养成令人满意的开张树型，树高普通不超过2.5米，但切实避免在6～七月或8～九月开花信修剪。二、营养管理：1.每年催花成功后的9～十月间，母本需施氮、磷、钾为全年总量的50百分之百(总量n-ｐ２ｏ５－ｋ2ｏ各为1.2千克)，另加鸡、鸭子粪、饼肥或堆肥每株10～30千克。2.花果期的十月至第二年五月分次施剩下的50百分之百氮肥和25百分之百磷肥，并每隔15～20天叶面喷施一次钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素，这对杧果的质量和颜色光泽都有关紧影响；3.采摘收获末年的6～七月施剩下的磷、钾肥。使用办法，最后结果树开花前的圈肥，认为合适而使用在树干上部边缘向内离树身约30～60厘米处，开一圆环上肥料沟，深约15厘米，宽20厘米，上肥料后覆土，其它一段时间的追肥可沿树干上部外缘行沟施或施肥。
三、畦灌排水：除休眠及花芽派生期果园宜干旱外，其它一段时间均需丰足养分。
四、防御寒冷：增强肥培管理使树势健旺及多施钾肥加强抗寒力外，可以于十二月起每周喷施98百分之百荼乙酸钠(sna)及激勃素(ga3)10～20万倍液，在寒流来袭前后一天再各喷施一次高液体浓度98百分之百荼乙酸钠4～5万倍。若下霜，应于黑更半夜或次日早上喷水水洗去叶面的积霜。