采用固相微萃取（spme）和加速溶剂萃取（ase）两种前处理方法从青山绿水茶叶（也叫苦丁茶）中提取挥发性成分,用气相色谱-质谱法（gc-ms）定性。实验结果表明：两种前处理方法共检测出91种成分,spme检出49种,ase检出56种,共同组分14种。青山绿水茶叶的挥发性成分主要成分有β-月桂烯、3,3,5-三甲基-1,5-庚二烯、l-柠檬烯、α-罗勒烯、β-罗勒烯、β-蒎烯、2-甲基安息香醛和5-羟甲基糠醛等物质。这两种提取方法各具优势,共同应用可以起到取长补短的作用。完成机构：[1]红塔烟草集团有限责任公司技术中心,云南玉溪653100 [2]云南大学化学科学与工程学院,云南昆明650091