炭疽病是枇杷最严重的病害。此病不仅在苗圃可造成大量苗木死亡，也会造成果实腐烂落果，对生产威胁最大。贮运期间还会继续发病，引致经济损失。
症状
枇杷炭疽病主要为害幼苗、叶片及果实。幼苗受害后，使叶片大量枯死脱落，严重时，苗木全株枯死。叶片受害，形成圆形至近圆形的叶斑，病斑后期中央灰白色，边缘暗褐色，直径3~7毫米，扩展后可互相愈合成大斑。果实受害后，在果上形成圆形、淡褐色、水渍状的病斑，后期病斑凹陷，病部生有粉红色的粘粒，为病原菌的分生孢子团。
病原
枇杷炭疽病病菌有两种，其一为colletotrichum acutatum simmonds，属半知菌亚门，黑盘孢科，炭疽菌属。分生孢子盘表生、散生，黑色，缺刚毛和分生孢子梗，产孢细胞瓶颈型，无色。分生孢子梭形，无色单胞，有2~3个油球。另一种是胶孢炭疽菌（colletotrichum gloeosporioides peng），属半知菌亚门，黑盘孢科，炭疽菌属。分生孢子盘黑色，其上有排列整齐的分生孢子梗。分生孢子椭圆形或圆柱形，两端钝圆，单细胞，无色，有1~2个油球。
枇杷炭疽病有时由两种炭疽病菌混合侵染所致。
发病规律
枇杷炭疽病以菌丝体或分生孢子盘在病部上越冬。翌年春产生分生孢子，通过风雨和昆虫传播到寄主上，进行初侵染，引致发病。每年6~9月病害发生较多。高温、多雨、雾重潮湿天气适宜炭疽病的发生。果园管理不善，肥水供应不足，植株长势衰弱，发病都较重。
防治方法
1. 做好清园工作 剪除病枝、病果，清扫落叶烂果，集中销毁。特别强调初发病时应及时摘除病果。
2. 加强管理 做好肥水供应，及时防治食果害虫。在采收和贮运过程中应尽量避免机械伤。
3. 喷药保护 抽梢期、花期和幼果期是炭疽病侵染的主要时期，要进行喷药保护，视天气和发病情况，每隔10~15天喷一次药。常用药剂有1：1：200波尔多液；50%多菌灵可湿性粉剂500~600倍液；70%甲基托布津可湿性粉剂800~1000倍液或75%百菌清可湿性粉剂500~600倍液。