“粗茶淡饭”是平淡生活的代言词，这里指的粗茶大部分人都认为是劣质茶的意思，觉得属于下等茶类。其实这是人们对于粗茶的误解，粗茶不代表就是劣质茶。那么粗茶主要是指什么呢?其实粗茶并不是指粗劣的茶叶，而是指粗壮的茶叶，意为它的外形比较粗、层次比较丰富。
茶界将茶叶分为细茶和粗茶，一般在清明前采摘的茶叶(也就是春茶)被称为粗茶，而夏秋季节采摘的茶叶则为粗茶。粗茶比细茶更加成熟，为细茶的长大版，所以它的另一个称号是“老茶。粗茶中含有的维生素、纤维素、多糖类和其他的微量元素更加丰富，常作为茶疗的原材料。
粗茶在生活中国用途也很广泛，可以带来积极的意义，所以平常不要对它抱有偏见，认为粗茶就是劣质茶或下等茶，平常人们除了喝细茶外，粗茶也要记得多喝。