耐泡度是指茶叶颠末屡次冲泡当前，茶汤以及口感不太年夜的变革，耐泡度是评判茶叶质量的首要身分。
耐泡的茶内含物资未必很丰厚，由于只有内含物资丰厚的茶才经患上起滚水的屡次冲泡。
茶叶是否耐泡与茶叶质量的好坏是不必定接洽的，有的普洱熟茶明明代价很贵，质量也很好，但仍然没有耐泡，这跟茶叶原料无关，其实不未必没有耐泡的茶，质量就欠好。
影响茶叶耐泡的缘故原由或许有原料、生产工艺以及冲泡伎俩三腼腆面的身分。
自古就有“平地云雾出好茶”的说法，茶树生长正在日夜温差年夜、氛围潮湿等情况所产出的茶叶，茶芽肥硕，内含物资丰厚，耐泡度就极佳。
普洱茶茶树以乔木以及古茶树占多数，茶树的树龄越高，它所堆集的内含物资就越丰厚，此中耐泡度最好的是古树茶，再者是乔木。
普洱茶采摘尺度通常都是一芽二叶或者一芽三叶，采摘嫩度适中或者偏老的茶叶，耐泡度更高，假如光是茶芽，会由于所含物资不敷丰厚，而致使耐泡度升高。
普洱茶采摘季候分为春茶、夏茶、秋茶，春茶颠末了一个冬天的堆集，茶叶内贮存了特别很是丰厚的内含物资，喝起来的味道更为鲜爽、丰满。秋茶次之，夏茶就很通常啦。
普洱茶建造过程当中有一个步骤是——揉捻，揉捻是为了让果胶析出，味道丰厚。耐泡与揉捻出现的是正比征象，越是揉捻重的茶越没有耐泡。
由于揉捻过程当中毁坏了叶片细胞壁，颠末滚水浸泡后，内含物资很快就开释进去了，没泡几泡呢，味道就没了。以是揉捻也要把握适量力度，没有要造成过分揉捻。
熟茶冲泡时，投茶量、灌水量、出汤速率，城市对茶叶耐泡度孕育发生影响。投茶量太少而且灌水量太多会没有耐泡，后面几泡出汤速率太慢，会使前面的味道变患上很淡，也会没有耐泡。
影响一款熟茶耐泡与否的身分太多了，没有耐泡的茶其实不未必质量欠好，不克不及一律而论。惟有多喝、多泡、多理论，多堆集丰厚的常识，才气作出精确的判断。