《茶史》言：“茶之妙有三：一色，二香，三味。”
关于刚刚入手下手品茗的人来讲，往往是被茶香驯服，这是对茶的认同，也是茶“以香夺人”的魅力。
真实的茶香应是自然的淡香、含香，是齿颊留香，是涵蓄的，发自内质的香。
有的飘香四溢，饮之却薄弱虚弱有力、味道全无；有的清香扑鼻，喝后也唇齿留香、馥郁芳香。
优质的茶叶香是有档次之分的。
上面就为大师细说茶香的五种档次，快来看看你正在哪一层？
第一层：水飘香
水飘香是低级茶香，是指冲泡时的香味
它的特性是：茶香菲薄招展，闻患上见，但喝没有着。沏茶的时辰，香气分发正在氛围中，乃至杯盖都存有香味，附着浓韵香味，香气袭人，但入口后，香气会年夜幅下落，乃至不甚么香气，有时还会伴同些香甜的滋味。
第二层：香入水
香入水是平凡茶香，也就是香味融入水中
它的特性是：醒茶后，芳香馥郁，茶香年夜部份弥散开，少部份融入茶汤。这种茶香给人的体验是，喝时的香味仅次于闻时的香味。
第三层：水含香
水含香是良好茶香，是指品茗后，
茶汤正在口中留下的香味
它的特性是：醒茶后，茶香少部份弥散，年夜部份融入到茶汤中，且融入到茶汤后香气下沉，沏茶时简直闻没有到香气或者只有淡淡的香，但喝到口中时，茶香漫溢口腔，魅力凸显，耐人寻味。一部份从口齿中发散，一部份从喉咙中发散。另外，水含香的茶另有个首要的特色，就是“杯底留香，挂杯香”十明显显。
若想要体验此类茶香，可以如许作：茶汤入口时屏住呼吸，待茶汤下喉后，闭嘴，从鼻腔中迟缓深出气，如许能体验到香气的泉源。
第四层：水生香
水生香是上好的茶香，
此类茶的茶香以及茶汤的交融度极高
它的特性是：闻起来简直没有香，但喝完后，香气从喉咙深处迟缓回出，异样速决，因为茶香以及茶汤的交融度极好，此类茶的汤感，一般比拟油润。但喝完茶之后，舌尖微甜，香气会从喉咙深处迟缓收回，这个进程特别很是速决。同时，茶汤的口感也较为滑润。
第五层：水即香
水即香是顶级的茶香。想要体验
这个档次的茶香，对茶的要求比拟高，
必需是原料工艺淳化都很优质的茶。
它的特性是：陈香浓烈丰厚，以及茶汤彻底的融为一体，茶汤流到那里，陈香就到那里，且茶汤会跟着茶香的挥发而出现出一种“汤香合一”觉得。喝上来之后，有“汤便是香，香便是汤”的美妙之感。
五种茶香层层递进，关于刚入手下手品茗的人来讲，要体验差别档次的茶香，次要依赖频频比照。
不外，吃茶品茗关于咱们来讲，或者要饮患上舒服、喝患上恬静；或者感触感染一种精细、诗意的糊口体式格局；或者正在茶水的清香中感悟自然的真味、领会糊口的真趣；或者正在茶道中参悟人生。
以是，大师也纷歧定非要一味寻求更高级的茶香，首要的是咱们要有一个品茗的美意态。