茄子的生长势一般很强，容易导致植株徒长、落花落果、果色变差，降低茄子品质与产量。剪叶可有效抑制植株徒长，提高茄子品质。
一看品种剪叶。对分枝能力强、枝叶繁茂的品种如丰研１号、六叶茄、九叶茄等，可多剪叶；对分枝能力差、枝叶稀少的品种如北京小圆茄、鲁茄１号、天津牛心茄等，应少剪叶。
二看苗势剪叶。对密度过大、生长繁茂的植株，可多剪叶，以保持叶片稀疏均匀，利于通风透光；对密度小、生长正常或偏弱、通风透光良好的植株，可少剪叶或不剪叶。
三看叶片剪叶。在给茄子剪叶时要掌握以下原则：只剪下部蔸边叶，保留中上部叶；剪去病虫危害叶，保留生长正常叶；剪去枯黄烂叶，保留健壮绿叶。