图为:老乌山生态茶园星空
2016年11月下旬,在《【普洱茶山】西麓山终见文怕大茶树容颜——老乌山探秘》一文中,笔者与琨哥从老乌山的西麓山趁着夜色赶往东麓山,终于在天黑之前抵达普洱市镇沅县按板镇罗家村。
罗家村迎春古茶厂的何总热情接待了我们。11月底的老乌山古茶山,夜晚的天空繁星点点,笔者忍不住想拍摄一下这里的星空。何总说:“我们的茶园里就可以拍呀!”于是一行人立即出发,就有了星空茶园的美图。
图为:老乌山生态茶园云海日出
这一夜打算在何总位于罗家村老乌小组的迎春古茶厂住下,何总说,茶园的日出也是很美的,特别是这个季节还有云海出现,于是笔者约好次日清晨再去拍茶园云海日出。
果然,日出、云海、茶园,一切如约而至。
在青藏高原的南麓,滚滚的澜沧江冲破横断山脉的阻拦奔腾而下,在其中下游地区形成了世界茶树起源的中心地带,古濮人在这里种了至少三四千年的茶,成为世界上最早栽培与利用茶树的民族。
在澜沧江中下游两岸的临沧与普洱一带有一种云南茶叶栽培史上的奇葩——藤条茶,其是云南先民劳动智慧的结晶,是古代茶农根据云南气候条件、乔木型大叶种的特性以及传统普洱晒青毛茶的制作特点而总结出的一套茶树采养模式,成为一项中国农耕文化的茶叶园艺作品,是云茶古代商品化的活见证。
老乌山自古产茶,历来是普洱茶生产地的重地。据相关考证,当地从唐朝便开始人工栽培茶叶,迄今已有上千年的历史。
因茶树资源的丰富,面积仅次于景迈山,从野生型到驯化型再到栽培型均有分布,成为茶树类型不同时代的活标本群落,也是镇沅五大古茶山中古茶树群落分布最多,且拥有全球最大的藤条茶区的茶山,被业界称为“一座活的古茶树博物馆”。
迎春茶厂共有380亩生态茶园,全部分布在罗家村。茶厂包下来的大茶树,树龄在25年左右的共有400多棵;树龄在50左右的有21株,分布在罗家村大坝小组。
老乌山上有几棵典型的大茶树:一棵就是文怕大茶树》),一棵在大坝小组,还有一棵就是我们即将看到的文立村大茶树。
清晨的老乌山,随着太阳越升越高,天空显得格外的蓝。这一地带终年云雾缭绕,海拔2057至2240米,植被为山地常绿阔叶林,年平均气温14.1至15.2摄氏度,年降水量1390至1502毫米,土壤为红壤和黄棕壤。
何总便带着笔者去看他的“宝贝们”——大茶树。
图为:文立村大茶树
据2006年普查统计,老乌山古茶山有野生茶群落8616亩、百年以上的古茶园2870亩;茶园呈块状分布,大多藏匿于无量山中与原始森林混生在一起,部分茶园在村寨边,以粮间种,管理一般,树势较强,品质优良,主产晒青茶。主要分布在镇沅县按板镇的文立、罗家、那布村以及振太乡的部分村。
终于来到了按板镇文立村的文立大茶树,在古茶树普洱统计中,这棵编号为zy2006-019的茶树,叶特大,属云南中叶种,分类上属普洱茶。近距离观看这棵大茶树,其树冠冠围巨大,遮天蔽日,树形十分壮观。
图为:文立街
据何总介绍,有关“老乌”的由来,出自傣族的俗语,“乌”就是芦苇坝的意思,过去老乌山是没人的,沟堑之地都是芦苇。“乌山出乌金”,高山茶与低海拔的茶相比,茶胶质的含量比较高,老百姓的传统揉捻法比较实比较透,表面上看是乌黑的,实际上是墨绿色的,此为“乌金”的由来。
图为:远观老乌山茶区藤条茶地
更深层次的解释就是,老乌山的紫芽茶,其口感的甜润度是低海拔茶山无法比拟的,其香味和回味度独特,入口柔、下咽滑,回味长、杯香幽。茶叶一直都是老乌山村民安家置业的一大依靠。
图为:罗家村黄桑树村民小组的大茶树
以老乌山古茶原料而制成的普洱茶,其茶样条索肥壮、芽头肥大,汤色黄亮,苦底较重,回甘快,汤质饱满,香高馥郁,叶底黄,山野之气强烈。在“健康普洱”品质时代的今天,拥有丰富古茶资源和文化特性的老乌山,势必将成为继景迈山之后又一区域性品牌的名茶山。
图为:罗家村黄桑树村民小组的大茶树
《诗大序》言:“情动于中而行于言,……不知手之舞之,足之蹈之也。”生于云南的人,故有“张嘴成歌,身动如舞”之说。“一方水土养一方人”,云南的水土除了养人外还养得一方好茶。在老乌山古茶山有一种奇葩的古茶树,当地人称之为“会跳舞”的古茶树。此种古茶树其枝条如柳条般纤细,可随风而舞,婉若众仙子聚于云雾之中翩跹起舞,因其形像辨,枝似藤,韵如柳,被当地人冠以“辫子茶”、“藤子茶”、“柳条茶”等称谓,业界时髦叫法称为“藤条茶”。
图为:老乌小组杨梅树小凹子大坝小组茶园修剪
藤条茶是镇沅打笋山和老乌山一带特有的品种,是根据当时的管理措施、管理方式不同而形成的变易型的种类,是长期管理采摘导致的外观表现,要上百年的老古树茶才有此“娇颜”。琨哥说,年岁越高的“藤条茶”,其藤条越长越弯,越长越细,“跳起舞来”煞是好看。而用这种古树藤条茶做出来的茶叶颜色银亮,入口醇和柔滑,香气高扬,深受茶人喜爱。特别是近几年来,随着普洱古树茶热在市场上掀起的热潮后,老乌山古茶山的“藤条茶”因茶叶的品质上佳,也逐渐被茶商茶客所追捧。
最后,笔者与何总和琨哥去看茶厂位于老乌小组杨梅树小凹子大坝小组正在修剪的一片茶地。于是就有了琨哥在现场解说的藤条茶修剪的这段视频《【普洱茶事】普洱市镇沅县按板镇老乌山藤条茶修剪实拍》。
罗家村是当地的贫困村,444户村民中有278户为贫困户。当地村民靠种植茶叶、玉米、稻谷、烤烟为生。在脱贫攻坚的今天,外出户逐渐回到村子,从事养殖业、种植业、畜牧业等,当地村民的生活正在改善。目前老乌山单株古茶树的价格在每公斤5000至8000元不等,还有1800至3600元稍低一档的价位,生态茶价格在200元左右。