这要从管理方法上找原因
除了供给适当的水分，充足的光线之外，冬季不给桂花施肥，放在凉冷的环境里特别重要。因为桂花之所以冬季易死，不是由于环境不够热，而是由于环境不够凉。在桂花的原产地冬季并不温暖。千万年来已经适应这种生长环境的桂花，到温暖的地方越冬，在开始的一段时间里看不出植株有什么异常。相反，它似乎忘记了冬天的到来，长芽抽枝，看上去一派欣欣向荣的长象。但是，这种情况维持不了多多久，室内采光及温度的变化等因素不能满足像夏季时那样的生长，开始出现老叶脱落，新梢萎蔫，植株死亡的现象。要使所养的桂花平安越冬，冬季要把它放在0--5℃的环境里，给予充足的日照；不要追施肥料，避免盆土过湿。待到冬季过后您会发现，所养的桂花不仅平安地活了下来，而且生长势比那些在高温环境侥幸越冬存活的显得更强。
养护要点：
(1)中耕除草
在以主干为中心1米直径的树盘内重点松土和除草。灌水或降雨后，为防止土壤板结进行中耕松土。
(2)浇水与排涝
桂花的浇水主要在新种植后的一个月内和种植当年的夏季。新种植的桂花一定要浇透水，有条件的应对植株的树冠喷水，以保持一定的空气湿度。桂花不耐涝，及时排涝或移植受涝害植株，并加入一定量的沙子种植，可促进新根生长。
(3)合理施肥
施肥应以薄肥勤施为原则，以速效氮肥为主，中大苗全年施肥三四次。早春期间在树盘内施有机肥，促进春梢生长。入冬前期需施无机肥或垃圾杂肥。其间可根据桂花生长情况，施肥一两次。新移植的桂花，追肥不宜太早。移植坑穴的基肥应与土壤拌匀再覆土。
(4)整形修剪
①剥芽：发芽时将主干下部无用的芽剥掉。②疏枝：保持一定的枝下高，剪去无用枝条，一般成材后的桂花枝下高在1.5米左右。③短截：剪去徒长的顶部枝条，使桂花高度保持在3.5米左右，冠幅2.5至3米。