春茶开采前进行一次浅耕削草，清除越冬杂草。鲜叶采摘时，要严格执行名优茶质量的采摘标准，进行分批和及时采摘。一般采芽头或一芽一叶（因为名优茶市场上供不应求，经济效益高，大装茶市场上供大于求，经济效益低）。
采摘茶叶时，应保持鲜叶芽叶完整、长短匀净，新鲜和清洁卫生，不夹带杂物，装运时应使用清洁通风性能良好的竹篓，不得使用布袋、塑料等软包装材料，采下的鲜叶要及时加工或销售，防止日晒雨淋，避免温热，机械损伤或有毒，有异味物质侵害。
春芽采摘结束后，应进行一次浅耕削草，疏松被采茶人踩塌实的表土，同时可以推迟夏草生长。