廖先生收藏的百年普洱。
作为一名普洱茶文化的热爱者兼推广者，廖义荣说,喝茶不能仅仅停留在喝的状态，要喝出健康来。针对目前普洱茶友们的困惑和误区，他特别提出了选择普洱茶的六不政策———不以错误的年代为标准；不以伪造包装为标准；不以深浅汤色为标准；不以添加味道为假象；不以霉味仓别为号召；不以树龄叶种为考量。
廖义荣说，虽然普洱茶的年代越久远，其香醇度越会上升，故目前茶友们选择普洱时通常都是以年代来作为重要的标尺。然而,几乎所有的茶友在买普洱时,都总是提心吊胆,买得很不安心。这与市场充斥的大量假年代普洱是息息相关的。有时花很多钱，却买来没有多少价值的普洱。作为一名权威的普洱茶专家，廖先生认为目前市场上绝大多数的“年代”都是不真实的。因此，他告诫广大茶友，选择普洱茶一定不要只看年代不看品质。因为普洱茶的品质除了与年代有关，还与贮存环境关系很大。贮存环境不好，那么茶的品质也会大打折扣的。口感不好的普洱，就算是过百年都没有用。不遵循这一条，选择的普洱茶就难免走进只有价钱没有价值的误区。