传统的茶叶还无法满足现代人需求的时候，有机茶叶出现了。有别于常规的产品，有机茶叶是一种完全不施用任何的人工合成化肥、农药以及植物生长调节剂等制作而成的茶叶。如果仅仅从茶叶的外观上来看，根本就判断不出，茶叶是有机茶还是常规茶。怎么鉴别有机茶?在鉴别有机茶的时候，一定要从以下的三点进行。
1、常规的茶叶产品，其质量审定通常都要通过对终产品的审定来说实现，因此不考虑或者是很少会考虑生产和加工的过程。而有机产品的质量审定则不仅仅是对于终端产品而进行的必要的检测，更为重要的是，审查产品在生产、加工、贮藏以及运输的过程之中是否有可能会受到各种污染的影响。
2、常规的茶叶在种植的过程之中，通常会使用农用化学品，比如化肥以及一些农药。而有机产品在种植和加工的过程之中，禁止使用任何的农用化学品和所有的人工合成的助剂。这不仅仅是为了保护农田的生态环境，还因为如此能够丰富生物的多样性，使得环境、生物、人类和谐共处。
3、如果从茶叶市场上购买到了所谓的有机茶，发现有质量问题的时候，其实是可以通过有机产品的质量跟踪记录系统，从而追查到某一个环节的过程，这也是常规的茶叶难以具备到的。