（一）播种：4月中旬，选用早熟、高产、肉质多、纤维少的优质地豆品种，如地豆王一号、地豆王二号，结合整地亩施腐熟有机肥3000千克，过磷酸钙50千克。深耕耙细后做成平畦，上覆地膜。在地膜上破膜播种，行距45厘米，株距35厘米。
（二）田间管理：幼苗期根瘤尚未发挥作用，为促进根系生长需及时追施氮肥。一般每亩用尿素5千克，结荚期是地豆植株吸收氮磷钾的高峰期，追肥宜在结荚初期进行，每亩施复合肥30千克，为延长结荚期，提高产量中后期结合喷药可适当叶面喷施0.3%尿素水和3%的过磷酸钙的浸出液。幼苗期和抽蔓期宜保持较低的土壤湿度，促进根系向深层发展，扩大吸收面积，同时可促进土温升高，有利于植株生长。座荚后开始浇水，结荚盛期应适当加大浇水量，缺水易造成植株早衰，影响产量和品质，但水分过多又易因徒长引起落花落荚，因此应注意保持适宜的土壤湿度。地豆播种后45天左右开始采收，为保证豆荚品质鲜嫩，又能减轻植株负担，一般开花后12天左右采收。