你吃过国槐花的饺子么？看到国槐花就想到了小时候，漫山遍野的都是槐花香味，每每到了这个季节，妈妈就会上山为我们采摘很多的槐花，回到家用开水把槐花烫下，放上调料，为我们蒸出美味的饺子。那味道现在还记忆犹存，细细想想已经好些年没有吃过妈妈做的槐花蒸饺了。国槐不仅可以吃，还有药用价值，这个你还不知道吧。
槐亦可药用。《本草纲目》云：“槐初生嫩芽，可炸熟水淘过食，亦可作饮代茶。或采槐子种畦中，采苗食之亦良”。《抱朴子》云：“此物至补脑，早服之令人发不白而长生”。《名医别录》云：“服之令脑满发不白而长生”。 ”
花蕾可食，为清凉性收敛止血药；槐花可作黄色染料；槐实能止血、降压，根皮、枝叶药用，治疮毒；种子榨油供工业用；槐角的
槐树(5张)外果皮可提馅糖等；木材供建筑或制农具和家具用；对二氧化硫、氯气等有毒气体有较强的抗性。花蕾与花含芸香苷、甾醇，果实含刺槐素、槲皮素等多种黄酮类和酚类成分。
槐树中常见的有国槐和洋槐，其中洋槐又叫刺槐。一般我们可以通过它们的果实来进行区分，国槐的果实为念珠状，而洋槐的果实为荚果。
槐树不仅为什么绿化事业做了一份贡献，槐花可以做成美食供我们享用，槐初生嫩芽还可以作药，为我们治病。通过今天的了解，真是让我们对国槐有了更深入一步的了解了，难怪我们老百姓会把槐树视为吉祥树种。被认为是“灵星之精”，有公断诉讼之能，果然国槐的实用性很强大。