生活中，我们常听到“茶道”和“香道”之论，那么，什么是“茶道”和“香道”呢？“道”是指特定领域的知识、技术、规范、礼仪与精神的结合。
基于这种认识，那么，概括地说，茶道就是茶艺茶礼与精神的结合，通过茶事活动传达茶的精神，提升人的品味。同理，“香道”，就是香品的操作规范、礼仪与精神的结合，通过对天然香品的品赏达到对生活、对生命的深切领悟。
有人说“人生七雅琴棋书画诗酒茶”，也有人说“人生三雅香书茶”，可见，茶和香都是人生之雅事。同为雅事，茶与香有什么关系吗？
茶，如果简单地喝，它只是解渴的饮料，但如果跟相关的器皿、水、人、技艺、环境、气氛、音乐、人际关系结合起来细细品味，它又能引发哲理、伦理、道德、艺术等多方面的思考和感悟，使人达到修身养性、品味人生等精神上的美好享受。
茶道的境界讲究的是“清、真、和”。
清，指心清无杂念，所以有品茶即品人，茶品即人品之说。
真，指本真，这个真包括道之真，情之真，性之真，包括真器、真茶、真人、真味、真心、真诚、真情；茶事活动的每一个环节都要认真，求真，以达到修身养性，品味人生的目的。
和，指和谐，融和，这包括茶与水的和谐，茶与器的和谐，人与茶的和谐，人与人的和谐，人与环境的和谐。只有追求和谐才能真正享受品茗带来的乐趣。
香道是汉族历史悠久的传统艺术，通过眼观、手触、鼻嗅等品香形式对名贵香料进行全身心的美学鉴赏和生命感悟。
香道的境界讲究的是品味，感悟。品赏者通过对香味的静品、凝思，净心虑性，超然于物外，从而达到神清气明的境界。香道，带给人的不仅仅只是芳香，更是传达一种内心安定的境界。
香道与茶道其实密不可分。品香与品茶，都有个鼻观的过程。鼻观，是对香味的直接把握，准确嗅出香的甜味、凉味、苦味、清香、奶味等。香品有“清、甘、温、烈、媚”等标准，而茶品也同样有各种不同的香型，如花香、果香、蜜香、荷香、参香、枣香、樟香、木香、陈香等。
香品与茶品对香韵都有讲究。当香品的香气饱满时，会直至喉部，所以会有喉韵的感受，继而扩散到胸腔，流荡在体内。优质的茶品，也讲究“韵”，如韵之长短厚薄等等。
要在茶道和香道里品出感觉，最关键的一点是要够静，心静，环境静。在参与过程中，能放下心中事，让身体得到放松，使自己的心灵得到安宁，在安静中感悟人生。
在一炉好香与一壶好茶的芳香世界里，我们可充分感受到鼻腔的顺畅、咽喉的甘甜、身体的舒适、心灵的清净，生命的和谐。