常用的多年生牧草安全越冬管理措施有五种：一、适时收获。确定多年生牧草的收获时期，不仅要考虑到牧草的产量和品质，同时还要考虑到有利于牧草的越冬。一般情况下，收获后应该仍有一个月以上的生长期才有利于多年生牧草的安全越冬。
二、合理的留茬高度。当年最后一茬草收获时的留茬高度，直接影响到再生草的生长速度。留茬高，再生速度就快，反之就慢。最后一茬草的留茬高度与多年生牧草的越冬率成正比。但留茬过高会影响到前茬草的产草量，因此多年生牧草越冬前收割的留茬高度应在5-10厘米之间。
三、 耥"蒙头土"对于垄作条播的多年生牧草，可采用耥"蒙头土"的办法提高牧草的越冬率。方法是在封冻前利用机械进行耥土，通过调整牵引机械的速度来控制覆土的深度。使用该方法应注意两方面的问题，一是时间，一般应在封冻前10 天内进行；二是覆土深度，应在5厘米左右，过深会影响来年牧草的返青。
四、浇封冻水。在上冻之前浇一遍封冻水，可提高越冬牧草成活率30%以上。
五、覆盖物。适合小面积牧草的越冬保护。可因地制宜，在多年生牧草种植地块上覆盖厚10厘米左右的秸秆、稻草等覆盖物，并在来年牧草返青前及时清除覆盖物，可有效提高牧草的越冬率。