和枝接相比，芽接较节约接穗，1个芽就能繁殖成1个新植株，通常一年生苗就可作砧木进行芽接。芽接操作简便，成活率高，在生产中应用广泛。
芽接对砧木粗度要求低，一般0.8厘米粗的砧木就可嫁接，而且愈合容易。由于未成活的苗可在当年或第二年春季进行补接，所以芽接成苗率高。
芽接一般是从枝上削取一芽，略带或不带木质部，插入砧木上的切口中，绑扎使之紧密愈合。芽接宜在植株生长缓慢期进行，因为此时形成的层细胞还很活跃，接芽组织也已充实。
芽接分为“t”形芽接法、倒“t”形芽接法、片状芽接法等，其中“т”形芽接法应用最多。
具体方法是将砧木洗净，用芽接刀横切，再垂直纵切一刀，成“t”字形。然后用尾端骨片沿垂直口轻轻将树皮撬开，在芽上方0.5厘米处横切一刀，深至木质部，再在芽下1厘米处斜切与前刀口交叉处。将芽取下，用骨片挑除木质部，然后插入“t”字形切口撬开的皮层内，使芽穗与砧木二者形成层紧贴后绑扎。
倒“t”形芽接法操作与“t”形芽接法基本相同，不同处在于：在砧木上割取切口时，其切口呈倒“t”字形；削取接穗时，自接穗上方下刀，向下削取，因此接穗呈倒盾形。
片状芽接法又称贴按法，是“t”形芽接法和倒“t”形芽接法的发展，其与上两种方法不同之处在于：将接穗连皮切成一个长方块，并在砧木上挖去与接穗相等的树皮，然后将接穗嵌入，并使二者密切吻合，其他操作均与上两种方法相同。
适合芽接的花卉很多，盆栽梅花、月季、茶花、桂花等都可进行芽接。梅花可用山桃、李子作砧木；丁香可用小叶女贞作砧木；桂花用小叶女贞、大叶女贞或桂花实生苗作砧木；新品种茶花可用普通品种的山茶、油茶作砧木。
特别提示：气候条件对芽接也有影响，形成层和愈伤组织需在一定温度下才能活动，空气湿度接近饱和时对愈合最适宜，在室外嫁接，更要注意天气条件。植物芽接前如果天气特别干旱，应该提前给砧木适当浇水，以使皮层易剥离。另外要对砧木做好病虫害防治，以防刺蛾等危害影响操作。为有利操作，要提前剪除砧木基部的小枝萌蘖，清除杂草。芽接也要选择最佳时机，通常在7至9月进行最佳，因为此时枝条内营养充分，成活率较高。嫁接过早，接芽当年萌发，冬季不能木质化，易受冻；嫁接过晚，砧木皮不易剥离。