如何辨别茶叶是否劣变?

发布时间:2024-07-28
一般通过“看颜色”、“闻气味”和“尝滋味”来判断。茶叶外观颜色发生较大变化,如绿茶劣变会由翠绿鲜润变黄变暗,红茶劣变会发暗,有灰尘感 。
香气转低,难以持久,甚至出现陈味儿、耗油味儿等令人不悦的气味都是劣变的表现;劣变的茶滋味鲜爽度明显下降,品质不再醇正,绿茶还会失去原有的清鲜,红茶会发酸味儿等 。

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