性味归经：辛、甘，微温。归膀胱、肺、脾、肝经。
功效：祛风解表，胜温止痛，解痉止痒。
应用：
1、防风为辛甘微温之品，药力平缓，温而不燥，素有风药中润剂之称。其性升散，功能透达发散，祛风胜湿，为古今治疗外感表证常用之药。其入膳多用作香料，亦可用于预防流行性感冒，入药则适用于治疗由风邪引起的表证，无论挟寒挟热或挟湿，均可以其祛散外邪解除表证。如感冒风寒所散的恶寒发热，头疼身痛，颈项强直，鼻塞涕清，或风寒之邪陷于厥阴所致的恶风体倦，小腹急痛，寒热往来，骨节烦疼，或外感风寒湿邪所致的恶寒无汗，头重项强，肢体酸痛，或外感风热所致的身热畏风，鼻塞涕清，多泪目痒，头痛咽干，或内外俱热所致的发热恶寒，昏眩烦闷，头痛头胀，口舌生疮，尿赤涩痛，或表频气弱，皮毛疏松，卫外不固所致的自汗畏风，反复感冒等症。
2、因本品辛温发散，而能祛风胜湿，散寒止痛，舒筋解痉。故多用于治疗风寒湿痹阻，经络阻滞所致的盘骨关节疼痛，屈伸不利，或风盛行痹所致的肢体疼痛部位游走不定，或寒盛痛痹所致的关节痛甚，遇寒加重，或湿重着痹所致的关节沉重酸痛，或风寒湿邪郁而化热所致的关节红肿热痛，或真中风所致的半身不遂，肢节无力，舌强语謇，或温热下注所致的腰腿疼痛，口渴尿赤，或损伤日久所致的关节疼痛，遇劳或阴雨天加重等症。
3、中医素有无风不作痒之说，而本品祛风之功尤强，故可奏痒之效。可用于治疗风邪所致的隐疹瘙痒，或风温外侵所致的周身瘙痒，脘闷不饥，或脾虚胃热所效的皮肤瘙痒灼热，时愈时发，或风疹瘙痒，皮肤起风团块，遇风即发，久治难愈等症。
今常用于急性及反复上呼吸道感染，慢性阻塞性肺疾患、风湿及类风湿性关节炎、荨麻疹、过敏性皮肤病等病。
用法用量：入膳宜煮粥、茶饮、泡酒、卤烧等，生日常用量5-10g，入药内服煎汤，10-15g，或入丸、散等。
使用注意：本品毕竟性偏辛湿，故风阴虚火旺，燥热内盛及热极动风者均应忌用。