玫瑰在冬剪时要留下新枝（上年发出的新枝）、上年春天开花最多的枝条，而舍弃老化的枝条，这样可使植株年轻化，并且可以清理掉混杂在一起的枝条，保证通风、日照，整理出整体的株型。其原则是:
1、不要的枝条从根部剪除。枯枝、有病虫害的枝条、细弱枝条，虽然粗但不健壮的枝条、伸向植株内侧的枝条（内抱枝）、前一年秋天才从地下发出的枝条等，即使留着也不会开出好花，所以要从根部剪除。
2、剪短留下的枝条。前一年开花最多的枝条在约中间处剪短，促使花枝发出。修剪的程度因品种而异。有的不求花的数量，而希望花开得大而美的，要重剪。而有的为了使花开得多，尽量多留些芽，要留下整株的二分之一左右，剪得轻些。
3、在饱满的芽上方动剪。决定剪除枝条的大致位置后，要选择其附近饱满的芽，在芽上6~7毫米处、与芽的方向平行来剪。饱满的好芽是指大而带圆形且硬实的芽。顶端瘦弱的尖状芽不是好芽。芽伸向各个方向，尽量要保留伸向植株外侧的芽，因为伸向内侧的芽一旦长成枝条，则变成内抱枝，会影响通风，易成为病虫害的发生源，而且枝条相碰怕会伤到叶、花等。