全自动腌制机的维护及保养：
(1)、先将调好的料汁，经过滤网，倒入料车中。然后将料车推入机身腹部接通水泵进水管。接通电源。
(2)、再检查机器运转是否正常。正常运转是指：当输送带往前走时，针往下走。
(3)、运转正常之后就可以注射。(注射前先开慢速启动，再开泵启动)查看水泵供液是否正常。
(4)、将肉放到输送带上摆列均匀。注意不要把肉放到链条两边的空隙中，以防塞住链轮，影响使用。
(5)、在注射过程中，要经常检查过滤网是否堵塞，如果堵塞就要先将过滤网清理干净，再继续使用。
(6)、注射过程中还要注意经常检查注射液，注射液不足时要及时添加。
(7)、本机针的行程，输送带的行程，压力的大小，高速低速都可以调节，可以根据您的注射需要，随意调节。
(8)、注射完毕，将余液倒出加入清水，开动机器进行清洗。清洗完毕，将机器外观搽拭干净，确保机器清洁干净。
(9)、盐水注射机擦拭干净以后，检查针头是否堵塞，如有堵塞，卸下针头用细钢丝把针管里的杂物清理干净。以防影响注射效果。