《花香型蒸碎茶加工技术研究》、《超临界co2脱咖啡因茶工艺研究》两项成果通过部级鉴定

发布时间：2024-07-27

由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院承担的《花香型蒸碎茶加工技术研究》和《超临界co2脱咖啡因茶工艺研究》两项课题于2006年6月27日在杭州通过部级科技成果鉴定。与会专家给予高度评价，认为两项成果都达到国内领先水平，并建议加快成果的推广应用，形成产业化。《花香型蒸碎茶加工技术研究》项目利用我国丰富的夏秋茶资源，优化集成我国绿茶、乌龙茶和蒸青煎茶的关键性加工技术，研究出新产品，有可能为茶产业开辟出新市场。《超临界co2脱咖啡因茶工艺研究》项目选用国产超临界co2萃取装置，经过系统研究，取得了较为完整的脱咖啡因茶生产工艺参数及关键技术，初步形成了脱咖啡因茶的生产工艺，由该工艺生产的脱咖啡因茶的咖啡因含量≤0．4％，达到了市场上对脱咖啡因茶的要求。完成机构：《中国茶叶加工》