在水中，每一种物质都有其独自的氧化还原特性。简单的，我们可以理解为：在微观上，每一种不同的物质都有一定的氧化-还原能力，这些氧化还原性不同的物质能够相互影响，终构成了一定的宏观氧化还原性。所谓的氧化还原电位就是用来反映水溶液中所有物质反应出来的宏观氧化-还原性。
氧化还原电位越高，氧化性越强，电位越低，氧化性越弱。电位为正表示溶液显示出一定的氧化性，为负则说明溶液显示出还原性。氧化还原电位是水质中一个重要指标，它虽然不能独立反应水质的好坏，但是能够综合其他水质指标来反映水族系统中的生态环境。
工作条件
环境温度：（0～40℃相对湿度：＜85%）
电源：9v直流电源
无显著振动
除了地球磁场外没有外部磁场干扰。
输入阻抗：1×1012ω或更大
零点漂移：0.01ph+/- 1字/ 2小时
g.溶液温度补偿范围：（5～60℃）