衬胶截止阀的启闭件是塞形的阀瓣，密封面呈平面或锥面，阀瓣沿流体的中心线作直线运动。阀杆的运动形式，有升降杆式（阀杆升降，手轮不升降），也有升降旋转杆式（手轮与阀杆一起旋转升降，螺母设在阀体上）。衬胶截止阀只适用于全开和全关，不允许作调节和节流。
衬胶截止阀属于强制密封式阀门，所以在阀门关闭时，必须向阀瓣施加压力，以强制密封面不泄漏。当介质由阀瓣下方进入阀门时，操作力所需要克服的阻力，是阀杆和填料的摩擦力与由介质的压力所产生的推力，关阀门的力比开阀门的力大，所以阀杆的直径要大，否则会发生阀杆顶弯的故障。近年来，从自密封的阀门出现后，法兰衬胶截止阀的介质流向就改由阀瓣上方进入阀腔，这时在介质压力作用下，关阀门的力小，而开阀门的力大，阀杆的直径可以相应地减少。同时，在介质作用下，这种形式的阀门也较严密。我国阀门“三化给”曾规定，衬胶截止阀的流向，一律采用自上而下。
衬胶截止阀的种类按阀杆螺纹的位置分有外螺纹式、内螺纹式。按介质的流向分，有纵贯式、直流式和角式。衬胶截止阀按密封形式分，有填料密封衬胶截止阀和波纹管密封衬胶截止阀。
1、结构简朴，制造和维修比较利便。
2、工作行程小，启闭时间短。
3、密封性好，密封面间磨擦力小，寿命较长。
4、衬胶截止阀阀体的结构形式有纵贯式、直流式和直角式。纵贯式是见的结构，但其流体的阻力。直流式流体阻力较小，多用于含固体颗粒或粘度大的流体。直角式阀体多采用铸造，合用于较小通经、较高压力的的衬胶截止阀。
5、波纹管密封衬胶截止阀采用波纹管密封的设计，消除了普通阀门阀杆填料密封老化快易泄露的缺点，不但进步了使用能源效率，增加出产设备安全性，减少了维修用度及频繁的维修保养，还提供了清洁安全的工作环境。