苹果褐烫病又称虎皮病、晕皮。是苹果贮藏后期一种生理病害。
主要特征
主要特征是皮现晕状不规则褐变，发病初期，果面产生不规则淡黄褐色斑块，表面平展或果点周围略生起伏，此时褐变只局限在近表皮的亚表皮细胞中，后褐变危及果肉细胞，病部颜色变为褐色至暗褐色，病皮稍凹陷，严重的病皮可成片撕下，果肉松软，略带酒味，易遭真菌感染，出窖后病果易变质腐烂，有的发病初期即变褐色，稍凹陷，并具微小突起，病果呈干缩状，较坚实，果皮不易剥下，病部多称发生在果实阴面末着色部分，严重时波及着色部分连成大片似烫伤，影响外观。
病害原因
虎皮病的发生与品种、栽培技术及贮藏环境有关。晚熟品种采收晚如红玉、旭、元帅、红星等不基本不发病。青香蕉、印度，未成熟的富士、金冠发病较重；国光发病最重。同一品种在不同年份或气候条件不同，发病率也不同。该病的发生与果皮下中钙的含量有关。果皮中钙含量高的发病率高，这与苦痘病恰恰相反。偏施氮肥，多雨年份或浇水过多发病重。采收过早果实成熟度低，表面蜡质和角质层未充分形成，水分蒸发快，易萎蔫，发病重。贮藏期若窖温过高或通风不良，发病重，特别是开春后3-4月间，气温回升，易发病。
防治方法
（1）关键在于适期采收。防止贮藏后期温度升高，并注意贮库和果窑的通风。（2）果箱内果实要摆布均匀，不宜过度密集，如冷库贮藏，果实出库时应逐渐升温，以免温度骤变而引起发病。