食品重金属检测仪可以用于对粮食中的铅、镉、铬、汞等重金属含量进行检测，以保障粮食的安全和质量。同时，粮食重金属快速检测仪还可以用于对粮食产地的土壤、水源等环境样品进行检测，以保障环境的安全和质量。
仪器原理：
食品重金属检测仪采用分光光度法，被检食品中的相关指标成分与检测试剂在一定的条件下发生性反应，可生成不同颜色深度的产物，这些产物对不同波长可见光会产生有选择性吸收，颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性，并在适当的浓度范围内服从朗伯—比尔定律。终检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该指标成分的准确浓度及是否标等。
产品有哪些优势？
1、检测效率高，每4个粮食样品，铅、镉同时检测所需时间不到10分钟，比其他方法缩短了3/4的检测时间甚至更多。
2、准确性好，准确度和精密度经部门认证，可与大型设备方法媲美。
3、操作简单，只需基础前处理设备，6步操作即可完成检测。
4、可检测品种类丰富，可检测样品除了大米、小麦等粮食，还可以检测韭菜生姜等蔬菜，香菇平菇等食用菌、虾蟹等水产品等。
5、可检测镉、铅等常见超标的重金属，也可拓展砷、铬、硒、铜等其他元素。