超临界萃取设备利用超临界状态的二氧化碳代替有机溶剂提取化合物，在食品医药等行业有着重要应用。作为常用的萃取设备，了解操作时的注意事项可以减少操作失误，延长仪器使用寿命，还可让提高试验效率。
1.超临界萃取装置为高压流动装置，只有熟悉系统流程的操作人员才可操作。
2.高压运转时操作人员不得离开岗位，如发生异常情况要立即停机关闭总电源检查。
3.泵系统启动前应先检查润滑的情况是否符合说明，填料压帽不宜过松或过紧。
4.电极点压力表操作前要预先调节所需值，否则会产生自动停泵或电极失灵超过压力的情况。
5.冷冻机采用r22氟利昂制冷，开动前要检查冷冻机油，正常情况已调好，一般不要动阀门。
6.长时间不用就回收氟利昂，具体操作为：关闭供液阀门开机5分钟左右，低压表低于0.1mpa停机即可。
7.要经常检查各连接部位是否松动。
8.泵在一定时间内要更换润滑油。