野生古树茶与野生栽培过渡型古树茶的区别

发布时间:2024-07-22
图为:野生茶,自发生长于山野中,没有经人为的管理和砍伐。
在云南所有茶山中,野生型茶树集中生长的茶区主要有云南临沧市双江县勐库大雪山,普洱市镇沅县哀牢山。而野生栽培型过渡型茶,生长最集中的则是云南普洱澜沧县富东乡邦崴村。
图为:野生栽培过渡型,自发生长与山野中,人类发现后,进行认为的管理,适当的修剪。
论两种茶树,从植物学的角度,他们都是属于多年生的木本,并且常绿的植物。在植物上是相同的,在树种上会有区别。从茶树上看,野生茶树树干非常高大,茶树树高可以达到12米以上。茶树树干非常高大,分枝也比较高,采摘野生茶树,并不像普通茶树一般,伸手即可采摘。从图品就可以看出,野生茶树从树形上是和茶树有明显区别的。而野生过渡型茶树,树高虽可达到10米左右,但是树干的分枝,和一般茶树很像,不像纯野生茶树分枝很高。
两种茶树因为树型,品种都略有不同,所以茶树的鲜叶是更为的有区别:
图为:野生茶茶树鲜叶叶片墨绿,偏黑色,且叶片较大,制出的干茶色泽墨绿偏黑,条索粗壮。
图为:野生栽培过渡型茶茶树鲜叶嫩绿中带有紫色,光泽度非常饱满,叶片特征独特,明显。制出的干茶翠绿中带有紫色。这是野生栽培过渡型茶的特征。
两者的区别,虽然只是在于茶树的人工栽培与否,但是经过人工栽培驯化的确实有很大的区别。野生茶口感清甜,苦涩味淡,香韵也较好;野生栽培过渡型,入口没有野生茶的甜度高,但是相比普通大叶种的普洱茶,茶汤苦涩味相对弱。在口中的顺滑度更为的细腻。
以上从茶树,鲜叶,干茶,茶汤对比了野生茶和野生栽培型过渡茶,如有不全面之处茶友多交流补充。
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