枇杷采用矮密早丰新技术栽培，第二年就有部分试花挂果，第三年有一定产量，第四、五年丰产。
一、果园建立
枇杷为亚热带常绿果树，耐寒性比柑桔强，凡年平均温度在12—15℃以上，冬季不低于-6℃，年降雨量1000mm以上的地区均可种植枇杷。
（一）果园地的选择：首先应选择交通方便的地方建园，枇杷对土壤适应性很强，但仍以深厚肥沃，ph 6—6.5左右的微酸性土壤为最好。
（二）果园改土：由于枇杷的根系分布浅，扩展力弱，抗风力差，所以，我们必须对土壤进行深翻改土或壕沟压绿或大穴压绿，将苗木定植于沟上或大穴上（土层不足50cm的应爆破改土），以后每年向外扩穴深翻压绿，以提高土壤透气性和肥力，引根深入土中，增强根系生长，扩大根群分布，使植株生长健壮，增强抗风力。对平地或粘性土，应每2—4行开40cm宽，50—60cm深的通沟排水。
（三)苗木定植
l．栽植时间。冬季较冷的地区，为避免冻害，应在春季定植。南方大部分地区冬季温暖，在9月至次年3月均可定植，但以10—11月为最好。
2．苗木处理。苗木栽植前一定要用多菌灵等杀菌剂浸泡15—30分钟，浸泡苗木至嫁接口10cm以上，此为提高成活率的关键措施之一。打泥浆栽植。枇杷叶大，蒸腾量大，裁时应剪去所有叶片的1/2—2/3，嫩梢全部剪掉。每天叶面喷水3—4次。
3．栽植密度。对矮密早果园可按株行距1.0×3.0m或1.5×2.0m（亩栽222株）和2.0×3.0m（亩栽111株）等几种方式栽植。
4．栽植方法。栽植时应将根系分布均匀，分层压入泥土，以刚盖到根颈部为宜，并使根颈部分高于周围地面l0—20cm。然后在植株周围筑土埂，在土埂内浇灌定根水，每株浇水20—25kg，必须浇足浇透，这是提高苗木成活率的关键。待水透入土壤后，再盖上一层细土，最后用薄膜覆盖树盘1m2的范围，以保持土壤湿度和提高地温。栽后若长久干早应继续浇水。
二、施肥
枇杷为常绿果树，叶茂花繁，需肥比落叶果树多。应氮、磷、钾配合使用。幼年树以氮磷肥为主，成年树则配合钾肥。施肥时间必须结合枝梢和根系生长而确定。枇杷的枝稍一年有4次抽稍高峰，主要为：春梢（2—4月）、夏梢（ 5—6月）、秋梢（ 8—9月）、冬梢（ 11—12月），以春、夏、秋梢为主。枇杷的根系活动与地上部枝梢生长有明显的交替现象，一般根系比枝梢生长早2周左右，一年有3－4次生长高峰，即从1月底至3月初为第一次，此次生长量最大，5月中旬至6月中旬为第二次，8月中旬至 9月为第三次， 10月至 11月底为第四次。结合根系与枝梢生长特点，成年果园，一般每年施三次肥即可。
第一次施春稍肥，2月上中旬施用，此时根系处于第一次生长高峰，便于吸收养分，主要作用促发春梢和增大果实。由于春梢能成为当年的结果枝和夏秋梢的基枝，因而此次施肥比较重要，占全年30％左右，以速效肥为主，钾肥在此次一并施入，以促进幼果膨大。每亩可施尿素(氮肥)30kg，过磷酸钙（磷肥）15kg，硫酸钾（钾肥）30kg，人畜粪水1000kg左右。
第二次施夏梢肥，在5月中旬至6月上旬采果后施用（晚熟品种采果前施）。此时正值根系第二次生长高峰，主要促发夏梢，并促进7—8月的花芽分化。由于夏梢抽生多而整齐，且当年多能形成结果母枝，促发夏梢是保证连年丰产的主要措施，因而，此次施肥量很大，约占全年的50％左右，以速效化肥结合有机肥施用，磷肥全部施人（以利于花芽分化）。一般亩施尿素100kg，磷肥（过磷酸钙）30kg，有机肥2000—3000kg。
第三次施秋肥或花前肥，在9月—10月上旬，抽穗后开花前施用，占全年20％左右．主要促进开花良好，提高座果和增加防寒越冬能力，以迟效肥为主，亩施尿素10kg，有机肥l000—1500kg。
幼年树施肥采用薄施勤施的原则。从栽植成活至萌芽时施第一次肥，以速效氮肥加速效磷肥和清水粪为主。以后每1个月施肥1次至10月份止。第一次亩施尿素2.5kg，过磷酸钙5.0kg，清水粪250kg，以后逐月增加。第二年于2、4、6、8、10月各施肥1次。苗木栽植成活春季发芽后，在4—5月每隔10天左右，用磷酸二氢钾＋云大120或云苔素＋杀病虫的杀菌杀虫剂喷一次，连续喷施4—5次，采取这一技术措施对于提高苗木的成活率极为关键。
三、果园间作与深翻、排水与灌水
幼年枇杷园行间可间作豆类作物和蔬菜、草莓等。但以种植绿肥为最好，在4—8月将其割下盖于树盘内。成年果园在4—9月可用杂草或作物稿杆等覆盖树盘，在秋季施肥或扩穴改土时一并压人园中，既可培肥土壤，又可在夏季保持上壤湿润，降低地温，有利于植株生长。冬季覆盖树盘则有利于枇杷越冬。冬季全园中耕一次，以10—20cm深为宜。
深翻。对壕沟改土和大穴定植的果园应在秋季扩穴深翻压入杂草、稿秆、磷肥等。应在3—5年内全园翻完。有利于引导根系向下生长，增加吸肥能力。
排水与灌水。枇杷在果实成熟期间若降雨过多，易造成果实着色不良和裂果，因此在多雨地区，应注意排水。春旱期间正值幼果发育时期（3—4月），应适当灌水。夏季干旱对花芽分化和花穗的生长发育有严重影响，尤其是8—9月份，如天气干燥均应灌水抗旱。
四、整形修剪
整形修剪是枇杷密植园成败的关键，是最重要的一环技术。
（一）整形
枇杷分枝具有明显的规律性，顶芽生长势强，腋芽小而不明显，生长势弱，萌芽时的顶芽和附近几个腋芽抽生枝梢，而下部的腋芽，均成为隐芽，顶芽为中心枝向上延伸，腋芽则为侧枝向四周扩展。因此，枇杷中心干非常明显，树体表现为明显的层性，为了适应这一特性，密植园常采用小冠主干分层形（3.0×2.0m），扇形（2.0×1.5m）。其整形方式如下：
l、小冠主干分层形：由主干分层形演变而来，该树形产量高，负荷大，适合株行距3.0×2.0m（亩栽111株）的枇杷密植园。主干高30—40cm，第一层4个主枝与中心干成60°—70°夹角，第二层3个主枝与中心干成45°夹角。第三层2个主枝与中心干成30°夹角。3—4年完成整形，成形后树高2.5m左右，以后随着树龄的增大应落头开心，减少主枝层数。其整形方法为：选择30—40cm高的苗木定植，裁后不作任何修剪，待其抽生顶芽和侧芽（腋芽），顶芽任其自然向上生长，选留4个腋芽枝为第一层主枝，伸向4个方向，使之与中心干成70°夹角（可用竹杆固定），其余枝梢在7月上、中旬停止生长时扭梢、环割，拉平以促进成花。中心干第二次萌发的侧枝，若与第一层相距在40cm以下，则在30cm处扭梢，若分枝距第一层在40cm以上，则选作第二层主枝，与中心干成50°—60°夹角．按同法选留第三、四层主枝（与中心干成30°—40°夹角）。等第四层主枝留好后，剪除中心干，其余枝除主枝顶芽任其生长外，其它侧枝背上枝均在7月中旬扭梢、环割促花。
2、扇形。扇形通风透光好，前期产量高，丰产性好，品质优良，见效快。适合密植果园。适宜行距2.0×1.5m，亩栽222株。主要整形方法步骤为：第一年栽苗时按南北行向栽植，第一层分枝斜向行间呈东南、西北行向，与行间呈45°夹角，伸向株间的枝全部修剪去掉。第二层枝与第一层枝间距50—60cm，方向与第一层枝同向，树体高度控制在2m左右。
（二）修剪
对幼年树（l—3年生，整形期间），一般不剪，让其多发枝梢，除让主枝保持预定角度生长外，对其余枝梢均在7月新梢停止生长时对其扭梢、环割。将从中心干发出的非主枝拉平，促使早成花，对过密枝在第二、三年适当疏除即可．
成年树主要在春季和夏季进行两次修剪，春季修剪在２—３月结合疏果进行，主要疏除衰弱枝、密生枝和徒长枝等，增加春梢发生量，减少大小年。夏季修剪在采果后进行，主要删除密生枝、纤弱枝、病虫枝以利改善光照，对过高的植株回缩中心干，落头开心。并对部分外移的枝进行回缩，使行间保持0.8—1.5m的距离，株间不过分交叉，疏除果桩或结果枝的果轴，以促发夏梢，达到连年丰产。
五、座果率的调节与果实管理
（一）座果率调节
对座果率的调节，主要是采取疏果或保花保果等措施，使果园达到合理的产量，生产优质商品果，并连年丰产。
l、疏花疏果：枇杷春、夏梢都易成花，每个花一般有60—100朵花，而只有5％的花形成产量，所以必须蔬除过多的花,尤其是大果形枇杷为了生产优质商品果，必须疏除相当部分花和幼果。疏花在10月下旬至11月进行，对花穗过多的树，应将部分花穗从基部疏除；中等树可将部分花穗疏除1/2。总之，根据花量确定疏花的多少。适当疏花后，可使花穗得到充足的养分，增加对不良环境的抵抗力，提高座果率。
疏果则在2—3月份春暖后进行为宜。疏除部分小果和病果，每穗按情况留1—3个果左右即可。
2、保花保果：对部分座果率低的品种和花量少的植株，以及冬季有冻害的地区，都应实行保花保果，多余的果则在3月中旬后疏除，以确保丰产。保花保果的主要方法有：①头年11月上旬（开花前），12月下旬（花后）和次年1月中旬各喷1次0.8％的枇杷大果灵（可参照说明使用）。②谢花期用 10mg/l（1oppm）的九二0叶面喷施可提高座果率38.5％；③花开2/3时用0.25％磷酸二氢钾（kh2po4)＋0.2％尿素＋0.l％硼砂叶面喷施可提高座果率34.0％。
3、促花措施：枇杷密植园在当年夏梢停止生长后，对树势较旺的，尤其是抽出春夏二次梢的植株均应在7—8月采取措施促进花芽分化，使其在秋冬开花结果。主要方法有：①7月上旬和8月上旬各喷1次500ppm15％的多效唑或350倍pbo。②在7月初，夏梢停止生