所谓隔油设备就是将餐饮含油废水中的杂质、油、水分离的一种专用设备，以下给大家分享的即是隔油设备的主要原理以及适用范围：
1、主要原理
含油废水在重力的作用下，借助油水比重差，采用自然上浮法分离去除废水中的可浮油与部分细分散油。其内部分为三个隔档，提高了油水分离功能，应用导流分离原理以及紊流变层流的辩证关系，使废水流经油水分离器的过程中，流速降低，通过增加过水断面从而降低流速（≤0.005m/s），增加废水的水力停留时间，并使整个过水断面能够匀速流过。出水区的构造也充分考虑了水流均匀性问题以及防臭防虹吸等措施。实践证明，该产品可将粒径60um以上的可浮油去除90%以上，外排废水中动植物油的含量低于《污水综合排放标准》（gb8978-1996）中的三等级标准（100mg/l）。
2、适用范围
隔油设备广泛应用于大型综合商超、办公写字楼、各类宾馆、饭店、招待所及营业性餐厅所属厨房排水管隔油清污之用，是厨房的隔油设备，以及车库排水管隔油的理想设备。除此之外工业涂装废水等含油废水有也运用。