石榴树最合适的树形是自然开心形。一年苗定植后留80～100厘米处摘心定干。待新梢发出后留健壮的、分布均匀的3～4个枝作为主枝培养，其余的全部疏除。所留主枝中如有生长过旺的枝，到一定程度进行摘心，抑制其生长，促使枝条充实。最下一个主枝距地面大约30厘米左右，第二主枝距第三主枝大约在15厘米左右，并向四周均匀开展延伸。冬季修剪时将这些主枝剪去1/3至1/2。次年春季各主枝下部发生分枝，从中选配各主枝的侧枝，其余的自基部疏除，这样连续修剪2～3年基本成形。应随时注意除去根际萌蘖。并注意将无用的徒长枝疏除或短截，并保持树冠的整齐即可。
此外注意每年疏除密生枝和衰老枝，使其通风透光良好，给适时开花结果营造一个好的空间，修剪以冬季修剪为主，除萌是在生长期的夏季进行。