甜柿以在树上完全脱涩，食用方便，管理简单，抗逆性强等特点，引起愈来愈多果农的重视和果商的青睐。为使甜柿栽植规模化、产业化、市场化、现就甜柿苗木繁育的嫁接技术要领介绍给读者。
甜柿嫁接采用的是带木质芽接法。这种方法适应性广、嫁接时间长、速度快、成活率高、节省接穗，是目前推广的最理想嫁接方法之一。
甜柿嫁接全年可分为春、夏、秋三个阶段：
春季：是在实生苗萌芽至展叶期，这是全年嫁接时间最长、嫁接量最大的时期，此期的接穗是利用冬季剪下的枝条，贮藏期谨防失水，此期嫁接一定要在树液开始流动，实生苗芽即将或刚萌动后进行，不可提早。
夏季：接穗是采用当年春季发生的新嫩枝条。要求接穗及时剪叶，置于阴湿处，随接随采，随用随取。此期高温多雨，超前取枝条未木质化、利用率低、浪费大;滞后面临高温多雨，单宁物质随之活跃剧烈，若嫁接技术不熟练，速度慢，容易使创伤面产生隔膜，影响愈合，导致嫁接失败。
以上两阶段接完毕后，要及时检查成活、剪砧，对未接活者进行补接，供足水肥，力争当年苗木出圃。
秋季：实生苗基部已长粗，枝条且已成熟，嫁接需在树苗停长前结束，接后不可剪砧。
整个嫁接过程具体时间以当地自然、气候(物候)等因素为参照、灵活实施。
整个嫁接过程要求：嫁接部位选在离地面(0-15厘米)光滑处，不宜过高，方位选在迎风面。根砧和接穗粗细基本一致，嫁接双方切面平、直、光滑、且上下、左右、大小基本相等、吻合，嫁接完毕后力争做到上下露白，下不蹬空，中不留缝。捆扎的塑料带宽窄合适，弹性好，伸缩性强，无病菌和污染，捆扎要严、密、紧、快。嫁接刀刃薄、平、齐且锋利，钢质坚韧，嫁接人员技术熟练，操作灵活，速度快。