总磷是水样经消解后将多种状态的磷转化成正磷酸盐后测定的结果，以每升水样含磷mg数计量检测。
根据gb/t10647饲料工业术语，总磷为饲料中以无机态和有机态具有的磷的总数。
在比较适中条件下用过硫酸钾使水样消解，目的是将所含磷全部氧化为正磷酸盐。在酸性介质中，正磷酸盐与钼酸铵反应，在锑盐具有下形成磷钼杂多酸后，立刻被抗坏血酸复原，形成蓝色的络合物。
水中的含磷化合物，在过硫酸钾的效果下，转变为正磷酸盐。正磷酸盐在酸性介质中，能同钼酸铵和酒石酸氧锑钾反应，形成磷钼杂多酸。磷钼酸能被抗坏血酸复原，形成深色的磷钼蓝。在700nm波长下，测定水样的吸光度。从用相同方法处理的校准曲线上，查出水样含磷量，计算总磷浓度，用〈p,mg/l〉表示。本法检出浓度为0.01pmg/l。
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