孕妇以及胃病者最好避免服用，但肠胃无恙者，饭后来一杯柠檬红茶可帮助消化。柠檬红茶的功效不如单纯柠檬汁和柠檬蜜糖，但不是说柠檬茶的功效不好，而是柠檬红茶中的有效成分儿茶素被破坏，但有害物质却增多，而且红茶中的丹宁酸加上柠檬酸。
柠檬茶的搭配:玫瑰花、马鞭草、柠檬草、迷迭香等。
柠檬茶的冲泡: 取出3-5片柠檬或3-4棵柠檬草放入茶杯中，注入500ml的沸水(先倒水能保证柠檬草茶的颜色，也比较耐泡)静置3分钟，柠檬草香随之飘散开来。第一泡完将柠檬草取出，以免浸泡过久让茶汤变涩，而且适时取出，可以让下次回冲时仍有香气。第二泡需7分钟，第三泡可延时至10分钟。