香蕉植株假茎、叶片、果实含水分80%以上，又是浅根性植物，其形态特征决定了香蕉需要大量的水分。海南受海洋季候风影响，旱季雨季明显，冬、春为旱季，降雨量少，要掌握好适时灌水。水分是否合理供给，直接影响果实产品的产量和质量。水淹与干旱都会造成失收和严重减产，尤其在花芽分化期，水分不足则果梳和果指数明显减少。吐蕾期和果实发育期缺少水分，则影响抽蕾和果实发育，导致减产。据报道，有灌溉条件的香蕉园，每株年平均可长叶片32.79～37.25片，无灌溉条件的每年仅生长28.88片，说明灌溉能加速香蕉生长。同时，灌溉又可调节抽穗、开花和采收期，提高产量和品质。
海南夏、秋多台风暴雨，在此期间，应特别注意做好蕉园的排水工作，尤其是地下水位高的蕉园，由于地下水位高，果实水分含量高，不耐贮运，且发病率也较高。排水不良、积水会使土壤空隙时间充满水分，限制土壤和地面空气交换，阻碍土壤正常的化学反应和生物的氧化过程。
通常在地下水位高的平地水田蕉园，采用深沟高畦，开环田沟，来降低地下水位。在蕉园管理中，要经常维持排水沟，畦面要中间高，两边低，成龟背形，使雨季排水通畅。(海南省农业厅)