在葡萄栽培中，除了要考虑葡萄对适宜气候条件的要求外，还必须注意避免和防护灾害性的气候。
葡萄苗种植时间在北方葡萄苗秋栽比春栽好，因保护新栽葡萄苗的安全，如果灌溉方便，最好春季栽植。
葡萄苗种植土壤准备
1葡萄苗种植前按照行距(篱架2.5米，棚架4.5—5米)，挖出宽1米、深0.6—0.8米的栽植沟。
2从沟底至距地面约30厘米处回填有机质(麦草、切碎的玉米杆、落叶、锯末等)与土(按1:1—1:2)的混合物，随后充分灌水。
3待填土下沉后，再用腐熟厩肥(每亩4000—5000公斤)与土的混合物填平至地面。如在春季栽培植葡萄苗，以上准备工作宜在前一年秋季完成。
葡萄苗种植方法
葡萄苗种植前要对每株葡萄苗进行选择和整修。凡符合质量规格的葡萄苗通常地上部剪留3―4饱满芽，根系剪去劈伤及霉烂部分，地上部枝条用5度石硫合剂或200倍福美砷浸沾2―3分钟，以消灭枝芽上带有的病原及害虫。
在葡萄栽培中，除了要考虑葡萄对适宜气候条件的要求外，还必须注意避免和防护灾害性的气候，如久旱、洪涝、严重霜冻，以及大风、冰雹等。这些都可能对葡萄生产造成重大损失。