由于花草茶性质温和，一般来说饮食用时并没有特别禁忌。但还是有几点原则需要掌握：
１、了解花草茶的特性
饮用花草茶要清楚大致的特性，才能再适当的时候选择合适的花茶。比如较提神的花草茶，适合早上饮用，不要一早就泡杯熏衣草来喝，那样会太( 放松)了。同样的，较能舒缓.放松的花草茶则适合睡前喝。
２、依身体状况选择
虽然说不必特别强调花草茶的疗效，但是每一种花草茶还是有特别的功效，比如虚寒发冷时，就不要饮用太过清凉消暑的花草茶，依照身体状况选择需要的花草茶，一方面享受花草茶，一方面可以达到养生的目的。
３、不要饮用过量
就像有人会以茶代水，而喝了太多的茶，造成胃痛，贫血等症况，所以任何东西都是适量就好。