常年生活在沙漠里在科威特贝都因人眷恋着以往的生活方式，与此同时，现代技术也正在将沙漠变成绿洲，同样是科威特的一家农场里，人们利用一种特殊的无土栽培技术在沙漠里种起了蔬菜。
在科威特，每到夏季，气温就会窜升到60摄氏度甚至更高，在如此炎热和干旱的环境中当地几乎寸草不生，因此科威特的食品几乎完全依赖进口。如今一项新技术使吃上本地蔬菜对科威特人来说不再是奢望。
来自澳大利亚的农业专家格伦·卡里根和科威特的阿卜杜勒博士采用全新的无土栽培技术，可以确保蔬菜安然度过当地的酷暑。在温室中，蔬菜被放在无土的特殊容器中。上面都是一层特殊的遮光罩，它能反射大约50%的阳光，使气温降低10度左右，大大减轻了太阳辐射的热量对蔬菜的伤害。
澳大利亚农业专家格伦·卡里根说：“同时我们还增加空气中的湿度。因为在沙漠中夏季里正常的湿度是在7-11%之间，非常干燥。增加空气中的湿度，可以降低气温。所以通过增加空气中的水汽，将气温从很高的四、五十度降到二、三十度。这对蔬菜的生长非常有利。”用于加湿的水被收集到水箱中循环使用，这在水贵如油的科威特是十分必要的。目前农场里使用的水都采自40米深的地下，通常略带盐份。
阿卜杜勒博士说：“水在科威特非常宝贵。为使水质变好，我们将水彻底的净化，以便获得淡水，希望在不久的将来还能用它来养鱼。进入冬季后，蔬菜就可放在室外种植，到三月份气温回升时再搬进温室。这些蔬菜生长在几乎无菌的环境里，所以不需要喷洒任何农药。”
在科威特这是第一家采用无土栽培技术的农场，在2000平方米的温室里种植着莴苣，西芹等蔬菜。每天刚刚采摘的新鲜蔬菜在三个小时内就能上市供顾客挑选。阿卜杜勒博士还希望能尽快扩大规模，将产量提高3到4倍。