一般的橘子皮跟陈皮是两个概念，一橘一柑，是有区别的。柑普之所以好于桔普是因为柑普皮为陈皮，陈皮价值非凡，所谓千年人参，百年陈皮 。柑普就是将柑皮在合适的环境下陈放三年即成为陈皮，再与普洱茶结合转化，将陈皮和普洱的气味、口感完美融合。正常所讲的陈皮，其正品是用广东新会地区所产的大红柑果皮制作。
陈皮、陈香普洱，这“双陈”配制的陈皮普洱茶改变了陈皮和普洱的单一滋味，两者互相助力，使得这道茶有着越陈越香、越陈越贵的独特魅力。新会陈皮，陈年云南普洱茶，都素有“越陈越香”之说。
存放的年份越长久，陈皮越好越珍贵，茶叶越显陈香。因此，人们都爱喝陈皮普洱，也爱存一些慢慢享用。大红柑的果皮放置越久颜色越深、越有光泽，这是新会柑焦油丰富的成因，所以只要储存条件得当，陈皮普洱茶越陈越好，越陈越有价值。