我们存茶的目的就是为了保留茶叶中我们喜欢的那部分，同时通过合理的储存去除我们不喜欢的特质。
以生茶为例：大家喜欢的就是香气、鲜爽度、滋味浓郁饱满这部分，而苦味和涩感是被大家不喜的。
到底是哪些因素会影响茶叶的存放？
①氧化反应：适当条件下存放的茶叶涩感会降低，就是因为在有氧气的条件下，茶叶中的茶多酚会被氧化，所以涩感会降低，但是这个过程十分缓慢。
②异味：因为茶叶的吸附能力太强了，所以避免异味是存茶的一个非常重要的条件。而且不止要避免臭味，还有一切刺激性的气味都要避免。
③光照：阳光的直射会使茶叶的氧化反应加快，破坏口感，甚至会产生其他的味道。
④湿度：是影响普洱茶转化快慢的一个因素。长期在潮湿环境中，茶叶中的含水量会增高，加上温度高，会有发霉的风险，而且发霉以后的茶叶是不能喝的。
⑤相对密封：不会完全阻隔茶叶和空气的氧化反应，而且能够在一些高湿度的地区适当降低茶叶中的含水量或着说湿度，降低发霉风险
如何更好的家庭存茶
储存在没有异味的房间+离地、离窗的中上层柜子，放在避免阳光的直射或是反射的地方。
有条件的话，也可以在家中购买一个除湿器和测湿度的仪器，尽可能的把空气湿度降低到60%以下，这个湿度是适合普洱茶转换的。
没有拆过的茶饼可以直接用用笋壳包装存放。单饼茶可以用密封性好的紫砂罐或者陶瓷罐来存放。
茶饼放在罐中后，一定要封口，避免茶叶和氧气过分的接触，加快氧化反应。生茶和熟茶也要分开存放，不能放在一起。
看到这里大家对春茶的疑惑都有解决吗？学会这几个小技巧，春茶存成古董茶不是问题。