槲树为落叶大乔木，寿命很长。单叶互生，广倒卵形，柄极短，叶缘为波状之缺刻形，基部楔形，背面有毛，经冬不凋。四、五月间开花，果实在九月中旬成熟。树高大，深根系，根系与根菌共生。树势生长垣壮喜阳光，耐旱，抗寒，适应性很强，能生长在干脊的山地，生长缓慢。
槲树木材坚硬，纹理美观，可作成名贵的家具，也可供建筑及工业上使用。叶可喂养柞蚕。种子可提取淀粉或作饲料，酿酒等。种子内幷有单宁。
槲树生长健壮，树势高大，叶茂荫浓，秋季变黄，经冬不凋，病虫害极少，观赏价値甚高，是绿化造园上的名贵树种。用作行道树， 栽在土丘山上或布置庭园均可。尤其多年生的大树若与古代建筑物相辉映，古色古香别有风致。